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Le repas de votre mariage
Vos invités s'en souviendront longtemps. Je compose un menu qui vous ressemble, du vin d'honneur au dessert, et je prends en charge toute la partie culinaire de la journée.
i. L'engagement
Tout préparer, pour que vous n'ayez rien à gérer
Un mariage ne se rejoue pas. Je choisis les produits, je soigne chaque dressage et je cale l'organisation avec votre lieu et vos autres prestataires. Le jour venu, vous êtes avec vos invités.
Une fois le devis signé et réglé, je vous offre une dégustation pour deux personnes. On goûte les plats et on ajuste le menu ensemble.
ii. Du vin d'honneur au lendemain
Chaque moment, sa prestation
Vous choisissez les temps forts de votre journée. Voici ce que je peux prendre en charge, seul ou combiné.
- Avant la fête
Cocktail de bienvenue
Quelques bouchées et des boissons fraîches pour accueillir vos invités.
- Pendant les photos
Vin d'honneur
Pièces salées et sucrées pendant que vous posez avec vos proches.
- Le repas
Buffet
Un grand buffet avec beaucoup de choix, pour une ambiance détendue.
- Le repas
Repas assis
Un menu servi à l'assiette, en plusieurs temps, pour une réception plus formelle.
- L'alternative
Cocktail dînatoire
Des pièces qui s'enchaînent toute la soirée. On mange debout, on circule, on danse.
- À grignoter
Pièces cocktail
Bouchées chaudes et froides, salées et sucrées, faites maison.
- Le plateau
Fromages & charcuteries
Une sélection de fromages et de charcuteries pour finir le repas.
- Le lendemain
Brunch
Viennoiseries, sucré, salé et fruits frais pour se retrouver une dernière fois autour d'une table.
iii. Le jour venu
Mise en place et service
Je livre, j'installe les buffets et je fais la mise en place dans le respect des règles d'hygiène. Le service est disponible en option, du vin d'honneur au dessert.
- Livraison
- Transport au froid et installation, à l'heure calée avec votre lieu.
- Mise en place
- Buffets dressés, assiettes envoyées dans l'ordre du menu.
- Service
- En option, à table ou au buffet.
Forfaits boissons avec ou sans alcool. LYS - Traiteur dispose d'une licence restaurant : je sers vins et alcools uniquement avec un repas, et jamais aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
iv. Vos questions
Le plus tôt possible, pour être sûr que votre date est libre. Les samedis d'été partent vite en Côtes-d'Armor.
Oui. Une fois le devis signé et réglé, je vous offre une dégustation pour 2 personnes. On goûte les plats et on ajuste le menu ensemble.
Oui. J'adapte le menu aux allergies, intolérances et régimes (végétarien, sans porc…) et je vous remets une fiche avec les allergènes de chaque plat.
Je me déplace à Beaussais-sur-Mer et dans les Côtes-d'Armor : Saint-Cast-le-Guildo, Dinan, Dinard, Saint-Malo et alentours. Les frais de déplacement éventuels sont indiqués sur le devis.
Votre mariage
Parlez-moi de votre journée.
Date, lieu, nombre d'invités, ambiance : envoyez-moi les grandes lignes, je reviens vers vous avec une proposition, sans engagement.